Wyższa Szkoła Bezpieczeństwa Publicznego i Indywidualnego „Apeiron” w Krakowie swoją działalność opiera na ponad ćwierćwiecznej historii, która rozpoczyna się w latach osiemdziesiątych. Wtedy to właśnie pasjonat karate, obecny Założyciel i Rektor Uczelni, Juliusz Piwowarski, założył Krakowską Szkołę Sztuk i Sportów Walki „Orion”.
Zgodnie z teorią holistycznego rozwoju człowieka, praca nad ciałem to jednak za mało, aby osiągnąć doskonałość. W 1994 r. swoje funkcjonowanie rozpoczęło Centrum „Orion”, a niedługo później Policealne Studium Detektywów i Pracowników Ochrony „BODYGUARD”. Kolejnym etapem, mającym na celu pozyskanie specjalistów w zakresie szeroko rozumianego bezpieczeństwa, było utworzenie uczelni wyższej.